Vanille Mousse mit Dickmanns

Vanille Mousse mit Dickmanns

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Vanille Mousse:

2 Blätter Gelatine, 2 Vanilleschoten, 250ml Milch,80g Zucker, 4Eigelb, 250g Schlagsahne.

Gelatine nach Anleitung einweichen, das Mark der Vanilleschote entnehnen und mit Milch und Zucker aufkochen,Eigelb dan zufügen. Die Masse im heissen Wasserbad cremig schlagen.Die Gelatine ausdrücken und unter der warmen masse geben bis es aufgelöst ist. Alles abkühlen lassen und die 250 gr. Sahne steif schlagen und unterheben Die Mousse in Schalen oder Gläser geben und für 2 Std in den Kühlschrank geben. Nach belieben dekorieren. Ich habe Dickmanns genommen die es jetzt zu Ostern wieder gibt.

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2 Kommentare zu “Vanille Mousse mit Dickmanns

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