Möhren-Kohlrabi-Suppe

Möhren-Kohlrabi-Suppe

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Zutaten:
3-4 Kohlrabi
ca 600g Möhren
1 Zwiebel
8 große Kartoffeln
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
3 El Creme Fraiche
Etwas Muskat
Salz
3 Bratwürste
Petersilie

Zubereitung:
Kartoffeln und Kohlrabi schälen und würfeln. Möhren in Scheiben schneiden,
Die Zwiebel würfeln und in einem großen Topf glasig dünsten.
Möhren, Kartoffeln und Kohlrabi zugeben und kurz alles durchbraten mit Gemüsebrühe aufgießen und alles ca. 15 Min. aufkochen.
In der zwischen Zeit, die Bratwurst aus dem Brät drücken und kleine kugeln formen, und etwas in einer Pfanne anbraten.
Die Bratwurstbällchen , Creme Fraiche, Gewürze in den Eintopf geben und alles ca 15. Min auf kleiner Temperatur kochen.

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