Ofengyros

Ofengyros

936610_815094298636871_3381105249228323116_n

800 g Schweineschnitzel
  3 Zwiebeln
Für die Marinade:
6 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Thymian
2 TL Oregano
1 TL Pfeffer

Für die Sauce:
200 g Sahne
  200 g Sahne-Schmelzkäse
50 ml Wasser
Salz und Pfeffer
200 g Feta-Käse
  1 becher Crème fraîche

Fleisch in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und zusammen mit den Zwiebelspalten zum Fleisch geben. Alles  miteinander vermengen und mindestens 2-3 Std. im Kühlschrank marinieren lassen.
in einer Pfanne das Fleisch darin ohne Zugabe von Fett rundherum anbraten. Fertig angebratenes Fleisch in eine Auflaufform umfüllen.

In die Pfanne, in der das Fleisch angebraten wurde, werden Wasser und Sahne hineingegeben, den Schmelzkäse dazugeben und so lange rühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch 2 Min köcheln lassen. Diese Soße wird nun gleichmäßig auf dem angebratenen Fleisch verteilt.

Für den abschließenden Belag wird der Fetakäse zerbröselt und mit der Crème fraîche verrührt und gleichmäßig obenauf verteilt.

Im vorgeheizten Backofen bei 150° Umluft ca. 25-30 Min. fertig backen. Der Käse sollte schön gebräunt sein.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s